コミュニティカフェ「パンゲア」♪

大阪・堺にあるカフェ“パンゲア”の情報発信ブログ!
じゃかじゃか、発信していきま〜す♪
<< July 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

*5月のパンゲアメニュー*

2018年5月のパンゲアメニューです。

 

5月のテーマ食材は、「豆(スナップエンドウやさやえんどう等)」

5月の旬をお楽しみくださいー!!

 

 


*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

◎今週のごはんセット◎

 

5月

*1週目*(1日〜6日)

 ソラマメのホクホクコロッケ

     &新玉ねぎのマリネ

 

*2週目*(8日〜13日)

   スナップエンドウと筍のミモザサラダ

     &白菜たっぷりの春巻き

 

*3週目*(15日〜20日)

 グリーングリーンキッシュ

     &大豆と野菜の重ね煮

 

*4週目*(22日〜27日)

 鶏肉とスナップエンドウのコロコロ炒め

     &アスパラと人参の白和え

 

*5週目*(29日〜3日)

 さけのカレームニエルと春野菜のソテー

     &切干大根の卵サラダ

 

◎スリランカのお家カレー◎

 タケノコと大豆のキーマカレー

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

パンゲアメニュー | comments(0) | trackbacks(0)

【報告】パンゲアオープン研修 4月のテーマ「野菜の切り方・重ね煮教室」

4月のテーマ

野菜の切り方・重ね煮教室

 

を開催しました!!

その模様の報告記事をパンゲアーズが書いてくれました!

 

 

4月13日(金)、パンゲアオープン研修1回目が開催されました!

4月のテーマは「野菜の切り方」。

野菜の切り方は人それぞれ。

でも、お店でお料理をして、お客様に出すからには、

スタッフの間で切り方(食べ物への接し方)が

統一されているといいな、というパンゲアオーナーの気持ちから、

行われた研修です。

 

お世話になった講師は、丹波で自然食レストラン「三心五観」を営まれている、

「藤本傑士(ふじもとたかし)」さん。

 

レストラン営業だけでなく、サスライプロジェクトとして

サステイナブルライフ=自然と調和して幸せであり続ける生き方に繋がることを

日々実践されている方です。

 

とにかく面白い方で、参加者全員、研修の時間中、目から鱗な情報と、

ユーモアを交えた楽しいトークに心地よい時間を過ごさせていただきました。

 

 

「野菜の切り方」。

これは技術だけでなく、食材に対する接し方が大事になってくるんです。

「この野菜を作ってくださった方に感謝する」その気持ちがあるだけで、

野菜の切り方、ひいては、お料理の味まで変わってくるということ。

 

「エネルギー」という目には見えない物の影響は何とも大きいようなのです。

そんなことを教えていただきながら、実際に様々な野菜をみんなで切っていきました。

 

 

切る際に覚えておきたい点は、野菜には「生長点」という、

新芽や根っこが出てくる部分があり、

この部分は一番細胞分裂が盛んでエネルギーが高いので、捨てない!ということ。

 

玉葱や人参、大根の端っこの部分、実はとっても美味しいんですよ♪

皮も出来る限り剥かないこと。

 

 

みんなで切った野菜で作ったのは、「野菜の重ね煮」。

塩と野菜だけを鍋に重ねて入れ、煮ていくだけ、というお料理です。

 

鍋底に塩をふり、水分の多いキノコ類から鍋に重ねていき、間にも塩をふり、

最後にも塩をふります。そして弱火でことこと煮ると、、

 

おいし〜いあま〜い匂いがしてくるんです。

 

 

その重ね煮をいろいろアレンジしていただくんですが、

今回はごま油で炒めたほうれん草と一緒に炒め、

御飯の上に乗っけて重ね煮どんぶりに。

また、出汁をとらずに、お湯に味噌を溶いただけのところに、

重ね煮を投入して、味噌汁に!

 

ぐうぐう鳴るお腹を我慢しながら作りました(笑)。

 

そしてみんなで試食!

 

しっかり野菜の旨味が感じられ、お肉などのタンパク質が無くても

物足りなさは不思議とない、あっさりだけど、満足感の高いお食事となりました。

 

この重ね煮、カレーや春巻き、豆腐ハンバーグやポタージュなど、

ちょっとアレンジするだけでいろんなお料理に変身できるすぐれもの。

 

「野菜の切り方」だけでなく、「食材への接し方」、「便利な重ね煮の作り方」

「重ね煮の素晴らしさ」など、たくさん得るところのあった研修でした。

 

今後もこのようなオープン研修を行って行く予定ですので、

興味のあるテーマがあれば、みなさんどんどん参加してみてくださいね!

自分の人生がちょこっと豊かになるそんなきっかけになるかもしれません。

 

ちなみに、私はこの日、夜な夜な重ね煮を作ってしましました(笑)。

 

パンゲアーズTより

 

***

 

次回は、ぬか床づくりを予定しています!

自分の好みの味に作れるぬか床。

ぜひ、ご参加ください!!

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

パンゲアカレッジ | comments(0) | trackbacks(0)

【募集中!】*ちょっと運動したかったママ向け教室4月「テーマ:五月病の憂鬱スッキリ!気持ちを切り替える ヨガ+バランスごはん*

残席5席!!

4月のパンゲアママフィット。


今回のテーマは、
「五月病の憂鬱スッキリ!気持ちを切り替える」


presented by パンゲアママフィットくらぶ

 


【日時】2018年4月9日(月)10時15分〜11時15分

              そしてランチ!(ランチ食べ次第自由解散・・・)

    2018年度の年間スケジュールは

    *こちら*

 

*場所:コミュニティカフェパンゲア・親子ルーム

 

*定員:6組(お子さま連れ大歓迎です)残席3組となっております!

 

*参加費:1,500円(ランチ付き)

     お子さま用のご飯もご用意できます。

     「小ばんざいプレート」(おむすび・みそ汁・おかず・サラダ)650円

     「小うどん」350円

     お申込の際にお申し付けください!(事前要予約)

 

*講師:森永 裕美さん(フィットネストレーナー)

 

*申込・問合せはコミュニティカフェパンゲアまで!!

    TEL:072-222-0024

 *申し込みフォームができました*

  →こちら

 

★パンゲアママフィットくらぶとは・・・

 

☆1.パンゲアママフィットの3つの特徴!

 

1.テーマに沿った・・・

運動とご飯が食べれること!外から内から、キレイになります!

参加者の声に極力沿ったプログラムです。

 

2.少人数制・・・

自分の癖を見てもらえたり、料理のこともいろいろ聴けます!

とてもアットホームで、子どももすぐに慣れる雰囲気です。

 

3.運動が億劫でも・・・

子どもと一緒に来て、動きたい時動くだけでも全然OK!


食事と運動をとおして子育てママの健康づくりを

応援します。レッスンでは、ヨガを中心にさまざまなボディ−ワ−クを取り入れ「動

きと呼吸」をつなげます。ご自身のココロとカラダをリセットする「ナチュラルな私

時間」です。そして、リセットした後は、テーマにあったランチを食べながら、

内からも健康に◎よい時間を過ごしましょう〜。

赤ちゃんも大丈夫ですよ◎(ベビーラックもあります。)

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

イベントのお知らせ | comments(0) | trackbacks(0)

【ご案内】春のドリンクケータリング♪

春のドリンクケータリングに

こちらのイベントにてコーヒー淹れてます!!

 

団地談笑。

 

 

これと同時開催のこちらのイベント、

 

積ん読カフェ@7棟集会所前

 

 

こちらにて、中裏さん厳選の本気(マジ)珈琲を

持って、参戦予定です!

 

どちらとも、気軽にご参加いただけるイベントですので、

ぜひ、遊びに来てくださいね!

 

ということで、堺区@パンゲアの

通常営業はお休みでございます!

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

イベントのお知らせ | comments(0) | trackbacks(0)

*4月のパンゲアメニュー*

2018年4月のパンゲアメニューです。

 

 

4月のテーマ食材は、「新ジャガ・じゃがいも」

4月の旬をお楽しみくださいー!!

 

 


*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

◎今週のごはんセット◎

 

4月

*1週目*(3日〜8日)

 トマト肉じゃが&たけのこの春巻き

 

*2週目*(10日〜15日)

 塩豚のソテーマッシュポテト添え

     &春のコールスロー

 

*3週目*(17日〜22日)

 えびとじゃがいものキッシュ

     &さわらのムニエル レモンソース

 

*4週目*(24日〜29日)

 厚揚げとじゃがいもの煮物

     &鶏肉のしょうが焼き

 

◎スリランカのお家カレー◎

 新ジャガとスナップエンドウのカレー

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

パンゲアメニュー | comments(0) | trackbacks(0)

【ご案内】合気道に学ぶ「リラクゼーション講座+ランチ」 4月

合気道に学ぶ

「リラクゼーション講座+ランチ」のご案内です。

 

 

「力の抜き方」、知っていますか?

 

本当に身体の力が抜けた時、

筋肉の強張りがなくなり、血行が良くなります。

すると何もしなくても身体がポカポカ。

結果、顔色が良くなったり、肩こりが無くなったり。

身体の力が抜けると

心もリラックスしてくるんです。

この講座で、身体の力の抜き方を体感し、

心のリラックス方法を学んでみませんか?

 

【流れ】

10時〜12時

 リラクゼーション

12時〜13時

 ランチタイム

 (ランチは800円〜、別途料金かかります)

 ※リラクゼーション講座のみの参加の方もワンオーダーをお願いします。

 

【講師】

保田 芳明さん

脳科学、心理学、教育論など、生活に取り入れられる

様々な事を研究し、親子の合気道教室や、子ども向けの

合気道教室で様々なアプローチで子育て支援。

 

【費用】

3,000円

 ※ランチ代等は別途頂戴します。

 

【持ち物】

 水筒、タオル

 動きやすい服装でお越しください!

 

*もちろん、お子様と一緒に参加も大歓迎です♪

 

【申し込み方法】

 メール:info@pangea-sein.comまでお申し込みください。

 件名:4月20日 リラクゼーション講座

 本文:参加される方のお名前

    連絡先(携帯)を記入

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

パンゲアカレッジ | comments(0) | trackbacks(0)

【ご案内】パンゲアオープン研修 4月のテーマ「野菜の切り方・重ね煮教室」

*パンゲアオープン研修*

 オープン研修とは、パンゲアスタッフのスキルアップを

めざした研修をオープンにし、食を楽しく、命を大切にする

体験を分かち合うことを目的としています。

 

4月のテーマ

「野菜の切り方・重ね煮教室」

 

どうせなら、栄養がたっぷりある部分を残したい。

野菜の命を余すことなくいただく方法を学びます。

 

それは美しい切り方ではなく、

「野菜そのもの」を大切にする切り方。

 

切った野菜は重ね煮をつくって、

みんなでいただきます。

 

【講師】藤本 傑士さん

自然食レストラン三心五観・サスライプロジェクト代表

2011年、自然と調和した暮らしに憧れ、神戸から丹波へ移住。

レストラン営業だけでなく、サスライプロジェクトとして

サスティナブルライフ=自然と調和して幸せであり続ける

生き方に繋がることを日々実践している。

 

【日 時】4月13日(金)9時30分〜13時(ランチ時間含む)

【場 所】コミュニティカフェパンゲア

【定 員】6名

【参加費】3,900円(ランチ付)

【持ち物】エプロン・お手拭き・包丁・まな板

 

【申し込み方法】

 メール:info@pangea-sein.comまでお申し込みください。

 件名:4月13日オープン研修

 本文:参加される方のお名前

    連絡先(携帯)を記入

 ※小さいお子様が参加される場合で、託児が必要な場合は、

  その旨もご記入ください。

  有料(1人1,000円)で託児をご準備します。

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

 

パンゲアカレッジ | comments(0) | trackbacks(0)

【報告】味噌づくり体験@パンゲア

3月4日は、味噌づくり体験の1日でした。

パンゲアでは、もうかれこれ5年目ぐらいですかね。

味噌を作り始めて!

 

あくまで、教室ではなく、体験の場として、

ずっと開かせていただいてます。

 

 

今年は、7組の方にきていただきました!

いつも一緒に作る方や、今回初めて作るご家族など、

いろんな方にご参加いただいています。

 

子どもたちも、一緒に作業したり、

飽きたら、親子ルームで遊んだりと、

ある意味、飽きさせない時間となっております!

 

 

前々日から準備は始まり、

大豆を洗って、水に浸したり、

大豆を煮たり・・・

 

でも、その前から、大豆や糀づくりは始まってますもんね。

もっと早くから。

 

ということで、たくさんの方たちのおかげで、

私たちも、味噌づくりができました。

 

そして、本番の今日の作業は、みんなで大豆を潰したり、

塩と糀を混ぜたり、混ぜて団子を作ったり、

それを分けたり・・・

 

 

共同作業!分かち合いです。

家で一人でやるとなると、結構黙々とした作業なので、

萎える人も多々。

 

 

みんなでやると、ワイワイできるので、あっという間に

終わります。

 

 

楽しい時間をありがとうございました♡

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

パンゲアカレッジ | comments(0) | trackbacks(0)

*パンゲアスタッフ募集中*

現在、パンゲアではスタッフを募集しています!
 
今後、カフェをしてみたい。
地域の誰もが集える「居場所づくり」を作ってみたい。

フリーランスで仕事しているけど、もう一つ食に関してみんなで取り組むことをやってみたい。

食を通して、「分かち合い」ができる文化を作りたい。
など・・・そんな思いの方と一緒に
パンゲアで働けないかな〜と思っています。
 
お客さんというリアルな声に耳を傾けながら、
料理はもちろん、
どういう場が必要なのか?もスタッフで話し合いながら、
パンゲアの進化を体験しつつ、
自分自身の「次のステップ」に活かしていただければと
考えています。
 

【募集要項】

雇用形態:アルバイト
契約期間:1年(1年ごとに更新)
募集人数:1〜2名程度
業務内容:具体的には、
     コミュニティカフェパンゲアの通常営業業務やイベントの手伝いなど
     お客さんが来た際の対応、ご飯セット等の仕込み、
     商品の提供など、様々なお仕事があります。
     イベントのお手伝いについては、
     ドリンク出しや会場設営などが含まれます。
     また、2018年度は研修も開催していき、パンゲアの大切にしていきたい

     「食」「分かち合い」のこころを一緒に育んでいきたいと思います。

     4月は、野菜の命を大切にする野菜の切り方

     その後は、ぬか床作り、だしの取り方などを予定しています。
応募資格:18歳以上
      ・当店に来店経験のある方
      ・近隣在住の方
      ・当該業務の経験は問いません。
      ・今回は、特に料理ができる方・好きな方を最優先します。
      ・平日1日〜2日、土日のどちらか1日入れる方を募集します。
勤務時間:週2〜3日程度
     こんな風に働きたい!とぜひ教えてください◎
     折り合いつけながら、一緒に多様な働き方を作っていきたいと
     考えています♪
     9時〜19時の間で、今回は、ラストの時間まで入れる方を募集します。
給  与:時給909円
休日休暇:シフト制により決定
待  遇:交通費支給(ただし月1万5千円まで)
試用期間:3ヶ月(本採用時給与と待遇は変わりません)
 

【応募方法】

担当湯川まであらかじめ電話の上、履歴書をお送りください。
書類選考の上、面接日程をご連絡させていただきます。
※履歴書を送付される前に必ずお電話にて連絡ください。

 

【選考スケジュール】

履歴書届き次第、書類選考通過者にのみ、
こちらから改めてご連絡させていただき、
面接の日程を調整させていただきます。

面接の連絡先は、
072-222-0024(担当:湯川)
アルバイト募集に関するご質問は、
info@pangea-sein.com
までメールでお問い合わせください。

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

パンゲアからのお知らせ | comments(0) | trackbacks(0)

【ご案内】お雛祭りフォト撮影会

パンゲアでは、ミズアンジュさんが

下記イベントを開催してくださることになりました!

 

ぜひ、事前にお申し込みの上、お越しください!

 

***

 

お友達やご家族と一緒に来られた方が 

撮影後もゆっくりとくつろいで頂ける様にとミズアンジュが企画、

パンゲアさんが場所をご提供下さいました。

海の見える倉庫を改造して作られた素敵なカフェ・パンゲアは、

市民活動を支援する団体 『NPO法人SEIN』 が運営されておられます。

 

お洒落なOLやビジネスマンはもちろん 

子育てに優しい空間『親子ルーム』も設置されているので 

小さなお子様連れでも気兼ねすることなくご利用できるのがいいですね

 

 

コミュニティカフェ パンゲア

http://www.pangea-sein.com

 

 

今まで通り アカマタの託児ルームでの撮影を希望される方は 

3月4日(日)

撮影後、お友達やご家族で食事やお茶をしながらゆっくりされたい方は  

パンゲアさんで 3月7日(水)

 

両日、どなたでもご参加が可能ですが当院でご出産された方は 

産院割引 「アカマタ価格」が適用されます。

 

いつも、即日満席になってしまうという人気の撮影会

 

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 

ご予約受付開始は、

210日(金)

AM900〜 です。

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 

 

 

 

以下 ミズアンジュより

 

★★=====★★=====★★=====★★=====★★

お雛祭りフォト撮影会 開催いたします。

★★=====★★=====★★=====★★=====★★

 

 

今回は コミュニティカフェパンゲアさんとのコラボで2ヶ所開催です。

衣装は 色んなデザインで10着入荷、もちろん男の子用もありますよ。

 

 

サイズが合えば 十二単衣っぽいのも着て頂けます。

男女並んで一緒に撮ったらきっと凄く可愛いはず 

是非、お友達もお誘いの上ご参加くださいね

 

【日時】

・3月4日(日) 

赤井マタニティクリニック

託児ルーム こどものくに

10:00〜15:00

 

・3月7日(水) 

コミュニティカフェ パンゲア

親子ルーム

11:00〜15:00

 

 

【参加費】両日 同価格です。

(3カット 又は 10カット)

 

・一般価格 ¥4,000 アカマタ価格 ¥3,000 

(フォトグラファー撮影代 & 高解像度データ3カット付き)

 

・一般価格 ¥6,000 アカマタ価格 ¥5,000 

(フォトグラファー撮影代 & 高解像度データ10カット付き)

 

【衣装サイズ】

(サイズによってデザインは変わります。)

・女児 60 〜 100

・男児 60 〜 95

・自前の衣装でもOKです。

 

★★=====★★=====★★=====★★=====★★

 

折角だから お友達とゆっくりしたい。。という方は 

パンゲアさんでランチやお茶をしながらご参加して頂けます。

倉庫を改造したとてもお洒落な空間のカフェ!

ベビーも寝かせながら ゆっくりとランチして頂けますよ

 

 

コミュニティーカフェ パンゲア

堺市堺区戎島町5丁9番

 

アクセス

http://www.pangea-sein.com/access/index.html

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
 

+++

 

イベントのお知らせ | comments(0) | trackbacks(0)