コミュニティカフェ「パンゲア」♪

大阪・堺にあるカフェ“パンゲア”の情報発信ブログ!
じゃかじゃか、発信していきま〜す♪
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*10月のパンゲアメニュー*

2017年10月のパンゲアメニューです。

 


*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

 

テーマ食材は「さつまいも」

秋といえば、さつまいも♡をお楽しみください!

 

 

 

10月

*1週目*(3日〜8日)

 揚げさつまいもと根菜の甘酢あん

     &魚の煮付け

 

*2週目*(10日〜15日)

 さつまいものクリームグラタン

     &鶏ごぼうコロッケ

 

*3週目*(17日〜22日)

 鮭とさつまいものちゃんちゃん包み焼き

     &揚げだし豆腐 きのこあんかけ

 

*4週目*(24日〜29日)

 さつまいもと鶏肉の煮物

     &魚の南蛮漬け

 

◎スリランカのお家カレー◎

 里芋と大根の豚バラカレー

 

◎manoさんの野菜のおやつ◎
 かぼちゃのタルト
(↑卵・白砂糖・乳製品不使用のおやつです!)

 

*manoさんのインスタ*
 

10月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*パンゲアの子どものおやつ*

 

*パンゲアの子ども用のおやつができました!

 

おやつ3種盛り

 

蒸しパンとアイスとクッキーの組み合わせ。

どれも、手作り。やさしい味です。

 

蒸しパンとクッキー

 

蒸しパンとクッキーの組み合わせ。

子ども自身が手にもって食べやすい工夫もちらほら。

 

アイスとクッキー

 

やっぱりアイスは外せない。

でも、アイスだけではちょっと物足りない時にどうぞ。

 

以上です。

 

あとは、単品でもご用意しておりますので、

ぜひお召し上がりください!

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!
 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*9月のパンゲアメニュー*

2017年9月のパンゲアメニューです。

 


※盛りつけ方も野菜をワイルドに♪

*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

テーマ食材は「かぼちゃ」

栄養たっぷりのかぼちゃをお楽しみください!

 

8月

*5週目*(29日〜9月3日)

 ズッキーニのみそチーズ焼き

     &アジの南蛮漬け

 

9月

*1週目*(5日〜10日)

 かぼちゃとゴーヤのくずし豆腐和え

     &夏野菜たっぷりハンバーグ

 

*2週目*(12日〜17日)

 かぼちゃのコロッケ

     &なすとエビの黒酢マリネ

 

*3週目*(19日〜24日)

 かぼちゃのラタトゥイユ

     &チキンごまフライ

 

*4週目*(26日〜31日)

 かぼちゃの和風マリネ

     &野菜と鶏手羽の梅照り煮

 

◎スリランカのお家カレー◎

 オクラとパプリカのチキンカレー

 

◎manoさんの野菜のおやつ◎
 ごぼうとコーヒーのムース
(↑卵・白砂糖・乳製品不使用のおやつです!)

 

*manoさんのインスタ*

 

コーヒーのムースにごぼうを合わせました。

ほろ苦いコーヒーとざくっとしたごぼうが合います。

オーガニックコーヒーを使っています。

 

9月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*8月のパンゲアメニュー*

2017年8月のパンゲアメニューです。

 


※盛りつけ方も野菜をワイルドに♪

*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

テーマ食材は「ズッキーニ」

 

 

栄養たっぷりのズッキーニをお楽しみください!

 

8月

*1週目*(8月1日〜6日)

 彩り野菜のすっきり含め煮

     &ピーマンと鶏肉の揚げ浸し

 

*2週目*(8日〜13日)

 ズッキーニのオムレツ

     &ゴーヤの肉詰めスープ

 

*3週目*(15日〜20日)

 ズッキーニのチーズフライ

     &なすの冷製そぼろあんかけ

 

*4週目*(22日〜27日)

 ズッキーニと手羽先のはちみつレモン風味

     &トマトと豚しゃぶの和風マリネ

 

*5週目*(29日〜9月3日)

 ズッキーニのみそチーズ焼き

     &アジの南蛮漬け

 

◎スリランカのお家カレー◎

 カボチャとチンゲン菜のキーマカレー(鶏ミンチ使用)

 

◎manoさんの野菜のおやつ◎
 丸ごとトマトのレアチーズケーキ
(↑卵・白砂糖・乳製品不使用のおやつです!)

 

*manoさんのインスタ*



夏にぴったりのさっぱりチーズケーキです。

皮も種も丸ごとトマトを使い

とろとろに仕上げました。

トマトのゼリーも飾っています。

 

8月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*7月のパンゲアメニュー*

2017年7月のパンゲアメニューです。

 


※盛りつけ方も野菜をワイルドに♪

*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

テーマ食材は「トマト」

 

 

栄養たっぷりのトマトをお楽しみください!

 

7月

*1週目*(7月4日〜9日)

 トマトたっぷりラタトゥイユ

     &イカフライ

 

*2週目*(11日〜16日)

 トマトの白和え

     &冬瓜と豚肉の南蛮煮

 

*3週目*(18日〜23日)

 トマトとナスの煮物

     &アジのマリネ

 

*4週目*(25日〜30日)

 夏野菜のフライ

     &鶏肉とパプリカのジンジャーバター煮

 

◎スリランカのお家カレー◎

 ナスと豆のキーマカレー

 

◎manoさんのおやつ◎

 天然酵母タルト バニラとブロッコリーのムース

 

 

天然酵母を使ったタルトにバニラのムースをのせ

ました。ブロッコリーとラズベリーがアクセント

になっています。ほうじ茶クッキーをどうぞ!

 

7月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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【新メニュー】夏が来る〜!ドリンクも夏仕様!

夏が来ますよ!夏ですよ〜!!!

 

ということで、パンゲアの夏仕様のドリンクも

スタートです。

 

注目は!!注目は!?

世界の飲み物シリーズです!

 

パンゲアだけに…世界を意識してみました(笑)

 

ちょっとシュワっと…

そして、爽やかになってください!!

 

今年の夏も楽しみましょう♪

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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【新登場!】子どものおやつ

こどものおやつ、やってみます!!

 

子どもに食べてもらいたいおやつって

どんなんやろ・・・

 

悩みながら、

パンゲアママフィットクラブでも、

参加者の人とお話しながら・・・

 

まずはここに行き着きました。

子どものおやつ!

 

蒸しパンやクッキー、

そして、子どもの鉄板!アイス。

を子ども用に盛らせていただきます。

 

これでお母さんたちのおやつを

狙われる心配はありません!

※たまに、子どもに全部おやつを食べられた

 お母さんの姿、見かけています...

 

至福のおやつタイム。

これで死守してくださいませ〜!!

 

ということで、メニューはできました!

ので準備整い次第、始めます!

(今週中は始まっているはず!?)

子どものおやつ。

 

ぜひ♪

 

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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今日で5月も終わりですね

ひゃっと気づけば、5月も終わり。

5月はどんな感じでしたか??

 

5月はパンゲアにとっていつも

幸せな月間。

これがあるから、1年がんばってこれる!

といっても過言ではありません。

 

ということで、今週もスタートしています。

 

今週のごはんセットは、こちら

 

お一人様をイメージ。

でも、実際このような席はありません・・・w

 

今週は、

ほうれんそうのキッシュ

大豆とソーセージのトマト煮

 

です。

 

 

これだけで、おいしそう♡

キッシュ大好きです。

 

今週もよろしくお願いします。

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*6月のパンゲアメニュー*

2017年6月のパンゲアメニューです。

 


※盛りつけ方も野菜をワイルドに♪

*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

テーマ食材は「タマネギ」

 

栄養たっぷりのタマネギをお楽しみください!

 

5月

*5週目*(31日〜6月3日)

 ホウレン草のキッシュ

     &大豆のトマト煮込み

※この月まで、テーマ食材はホウレン草

 

*1週目*(6月6日〜11日)

 新タマネギと鶏むね肉の酢豚風

     &あじとエリンギのピリ辛味噌煮

 

*2週目*(13日〜18日)

 新タマネギと豚肉のチリソース煮

     &イタリアンなます

 

*3週目*(20日〜25日)

 新タマネギの豚肉巻き

     &なすのカポナータ風

 

*4週目*(27日〜7月2日)

 新タマネギと豚肉の南蛮漬け

     &かぼちゃのそぼろ煮

 

◎スリランカのお家カレー◎

 ズッキーニとパプリカのキーマカレー

 

◎manoさんのおやつ◎

 枝豆と米粉のミルクレープ

 

 

もちもちの米粉のクレープに豆乳クリームを サンドしています。

お豆感を残した枝豆の程 よいしょっぱさがお口の中に広がります。

 

6月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

 

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*5月のパンゲアメニュー*

2017年5月のパンゲアメニューです。

 


※盛りつけ方も野菜をワイルドに♪

*“堺のめぐみ”認証もしくは顔がみえる農家さんのお野菜をできる限り利用します*
堺のめぐみとは、堺市内で栽培、収穫された農産物で、
生産農家が農薬取締法に従って使用した農薬などを生産履歴簿に記入し、
その農薬使用状況が適正であると確認された安全・安心な農産物です。
(堺市のホームページより抜粋)
また、農家さんの野菜も直接買わせていただく予定ですので、
その都度、ご紹介させていただきます。

*同じ野菜でも調理法によっていろいろお楽しみいただけます*
煮る、焼く、蒸す、ゆでる・・・など、いろいろな調理法+
豚肉や鶏肉、魚や野菜だけ!など、いろいろな組み合わせで、
メニューを考えています。
同じ素材でも食べ方によれば、こうも違う!をたくさん、楽しんで
いただければと思います。

*パンゲアで作った大豆を使います*
大豆を茹でて、小鉢やおかずに活用します。
いつもはお味噌だけで楽しんでいただいてましたが、
(パンゲアのお味噌は大豆から手作業、手作りですよ◎)
小鉢やおかずでも、パンゲアの大豆をお楽しみいただけます。

◎今週のごはんセット◎

テーマ食材は「ホウレン草」

 

 

 

 

栄養たっぷりのホウレン草をお楽しみください!

 

*1週目*(5月2日〜7日)

 ホウレン草のポタージュ

     &おからコロッケ

 

*2週目*(9日〜14日)

 ホウレン草とイワシのチーズ焼き

     &鶏とかぼちゃの煮物

 

*3週目*(16日〜21日)

 ホウレン草と豚肉のピリ辛蒸し

     &ジャガイモとタマネギの甘辛煮

 

*4週目*(23日〜28日)

 ホウレン草と枝豆の豆乳煮

     &素揚げ野菜と豚肉の和風あんかけ

 

◎スリランカのお家カレー◎

 新ジャガとスナップエンドウのキーマカレー

 

◎manoさんのおやつ◎
 畑でとれたシュークリーム
(↑卵・白砂糖・乳製品不使用のおやつです!)

 

 

有機豆乳のカスタードクリームとキャベツクリーム、

クッキーシューのクッキーは甜菜糖を使っています。

 

5月もよろしくお願いします☆

 

+++
◎堺駅から徒歩5分。パンゲアお家ごはん(ランチ)やってます!

 

営業時間:
火曜日 :12時〜18時
水木金土日:11時〜18時
定休日は、月曜日
18時以降は、cafe&bar TOMORUYAさんが営業中!

+++

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